Что такое электрогриль, как им пользоваться, что можно приготовить - kupihome.ru

Содержание

Что такое электрогриль, как им пользоваться, что можно приготовить

Что такое электрогриль и как им пользоваться

Настоящим гурманам не нужно объяснять, что такое гриль, как он работает и для чего нужен. Они давно по достоинству оценили этот прибор и успешно его освоили. Покупателям, которые только присматриваются к этому полезному кулинарному оборудованию, стоит узнать подробнее о его разновидностях и преимуществах. Помочь разобраться с этими вопросами и призвана данная статья.

Разновидности грилей

Гриль – это стационарная или переносная установка, способная готовить пищу на жару или углях. Представленные на рынке модели делятся на четыре категории.

    Решётки. Представляют собой металлические сетки, между которыми раскладывают продукты. Для удобства приспособления комплектуются длинной ручкой. Решётку стоит покупать для жарки на открытом огне или углях. Такие переносные барбекю удобно брать с собой для поездок за город на пикник.

  • Встраиваемые грили. К ним относят дополнительные нагревательные элементы, которые можно встретить в духовке и в микроволновке, а также отдельные электроприборы, которые встраиваются в столешницу.
  • Электрические грили. Устройства комплектуются специальными нагревательными элементами и подключаются к сети 220 В. Электрические модели очень удобные. Их рекомендуют приобретать для использования в бытовых условиях.
  • Газовые. Нагревательным элементом в таких приборах служит горелка. Устройства используют магистральный или сжиженный газ.
  • Классификация электрогрилей

    Электрогриль – это многофункциональное оборудование, которое предназначено для термического приготовления продуктов питания. Тепло от нагревательных элементов поступает непосредственно на поверхность или в камеру с пищей, что позволяет ее запекать либо жарить по желанию. Существуют модели электрических грилей с возможностью копчения продуктов. Рабочую температуру можно регулировать, что делает контролируемым весь кулинарный процесс.

    По способу установки

    По способу установки все электрогрили можно разделить на два типа:

    1. Стационарные. Громоздкие устройства, способные готовить большой объём продуктов одновременно.
    2. Переносные. Компактные приборы, которые легко можно перемещать с места на место.

    Важно! Стационарные модели способны заменить собой мангал, они подходят для постоянного использования на дачах и загородных домах.

    По воздействию на приготавливаемый продукт

    По способу воздействия на продукт бывают следующие модели электрогрилей:

    1. Контактные. Работают как электрическая сковорода. В этих устройствах продукт соприкасается с нагретой поверхностью. Комплектуются листом или решёткой, на которую выкладывают продукты.
    2. Бесконтактные. Модели устроены по типу шашлычницы. В таких устройствах продукт, нанизанный на вертел, вращается рядом с ТЭНами. При этом непосредственного контакта с нагревательными элементами не происходит.

    У каждого из этих видов электрогрилей есть свои преимущества и недостатки. За контактными моделями проще ухаживать – гораздо легче вымыть плоскую поверхность, чем камеру с шампурами. Кроме того, на их открытой плоскости можно выложить куски любых размеров. Но в отличие от бесконтактных моделей, контактные грили неспособны прожарить продукты равномерно. На готовых кусках корочка образуется только в местах соприкосновения с поверхностью. Продукты, зажаренные в бесконтактных моделях, походят на шашлык, равномерно запечённый по всему объёму.

    Контактные электрогрили, в свою очередь, делятся на три разновидности:

    1. Односторонние. Представляют собой обычную решётку или металлическую поверхность с антипригарным покрытием. В таких моделях нагрев идёт только с одной стороны. Чтобы блюдо пропеклось равномерно, куски мяса необходимо переворачивать.
    2. Двусторонние. В таких устройствах нагреваются сразу две рабочие поверхности, между которыми укладываются ингредиенты. Такое оборудование при необходимости можно разлаживать, получая большую поверхность для приготовления пищи.
    3. Комбинированные. Модели способны работать как односторонний, так и как двусторонний электрический гриль в зависимости от выбранного режима.

    Совет! Цена на двусторонние и комбинированные электрогрили выше, зато эти приборы быстро жарят продукты. Прежде чем купить такую модель следует убедиться, что ее крышку можно регулировать по высоте. В противном случае при жарке толстых кусков она может не закрыться.

    Как пользоваться электрическим грилем и ухаживать за ним

    Пользоваться электрогрилем довольно просто. Перед началом работ устройство необходимо включить в розетку и оставить прогреваться. Если поверхность не имеет антипригарного покрытия, её можно смазать растительным маслом, чтобы предотвратить прилипание. После того как гриль прогрелся, на решётке раскладывают продукты и выставляют необходимый режим приготовления.

    По окончании работы следует удалить остатки пищи с поверхности оборудования. Решетка из нержавеющей стали чистится щёточками. Грязь с антипригарных пластин контактных моделей лучше удалять силиконовыми лопаточками. Убрав основной жир, следует протереть гриль влажной тряпкой с мягким моющим раствором. После чего конструкцию необходимо протереть насухо.

    Переносные устройства следует хранить в сухом месте. Модели, размещённые на даче необходимо убирать под крышу или заносить в дом по окончании сезона.

    Важно! Нагревательные элементы, если на них попадают брызги жира, вычищают мягкой тряпкой и губкой. Гриль следует мыть ещё тёплым, предварительно убедившись, что он отключен от розетки.

    Что можно приготовить с помощью электрогриля

    Список продуктов, которые можно приготовить на электрическом гриле включает в себя:

    1. Рыбу. Её можно как жарить, так и запекать. Чтобы готовое блюдо не получилось излишне сухим, можно брать жирную рыбу или добавлять соус при приготовлении.
    2. Мясо. Стейки на гриле можно запекать, разогревать и жарить. Для их приготовления подходят любые виды мяса: свинина, баранина, курица, говядина. Хорошо готовить на электрогриле и колбасные изделия.
    3. Овощи и фрукты. Перед запеканием с них снимают кожуру, из яблок удаляют семечки и сердцевину.
    4. Горячие бутерброды и закуски.
    5. Пироги, пиццу, оладьи и блины. Выпечку можно готовить, используя классические рецепты для сковороды и духовки.

    Приготавливаемые продукты можно завернуть в фольгу или разложить непосредственно на рабочей поверхности электрического гриля. Рекомендуемая толщина овощей составляет около 1 см. Ориентировочное время их приготовления – 10÷20 мин.

    Стоит ли покупать оборудование

    Гриль подойдёт людям, которые придерживаются правильного питания. Пища, зажаренная на электрогриле, получается диетической, поскольку готовится без добавления масла. По этой же причине она содержит меньше вредных веществ и канцерогенов.

    Читать еще:  Мойка воздуха: что такое, как работает, польза и вред, отзывы

    С появлением гриля появилась возможность создавать вкусные, не пресные блюда с «ароматом костра», даже не выезжая из квартиры. Такого результата не получится достичь ни с помощью мультиварке, ни в духовке.

    Заключение

    Чтобы аромат подгоревшей пищи не витал по всей квартире, гриль должен работать в паре с вытяжкой. Если такая возможность отсутствует, предпочтение стоит отдать переносным моделям для дачи. Размер и стоимость устройства будут зависеть от состава семьи и частоты применения. Для редкого использования дорогие установки покупать нет необходимости, подойдут простые модели с минимальным набором функций.

    Самые лучшие электрические грили

    Гриль Tefal Optigrill+ GC712 на Яндекс Маркете

    Гриль Tefal Optigrill+ XL GC722D34 на Яндекс Маркете

    Гриль Tefal Optigrill GC706D34 на Яндекс Маркете

    Гриль REDMOND SteakMaster RGM-M805 на Яндекс Маркете

    Гриль Kitfort KT-1633 на Яндекс Маркете

    Ценное приобретение или зря потраченные деньги? Польза и вред от использования электрогриля

    Электрогриль не считается предметом первой необходимости на кухне. Но его популярность стремительно растет: с помощью прибора готовят массу блюд, которые по вкусу ничем не уступают блюдам с мангала.

    Электрогриль многофункционален и при приготовлении продуктов (мяса, рыбы, овощей) не требует добавления масла.

    Стоит ли покупать домой электрогриль или нет? Плюсы и минусы устройства

    Стоит ли приобретать электрогриль, или данный прибор не принесет пользы в доме?

    Фото 1. Приготовление мяса при помощи компактного домашнего электрического гриля Tefal GC450b32.

    Польза: правильное питание, универсальность и удобство

    Современные модели контактных и бесконтактных электрогрилей отличаются теми возможностями, которые зачастую недоступны для других кухонных приборов:

    • Экономия времени и возможность готовить большие объемы пищи. Вместительные модели с несколькими отсеками для продуктов позволяют приготовить 2—3 блюда одновременно за короткий промежуток.
    • Приготовление диетических блюд в рамках правильного питания. Доступно прожаривание, тушение, запекание продуктов без добавления масла и каких-либо других жиров, что особенно актуально для приверженцев ЗОЖ или тех людей, кто вынужден придерживаться строгого режима в питании по состоянию здоровья.
    • Отсутствие запахов при готовке в моделях закрытого типа. В отличие от традиционного мангала электрический гриль не выделяет запахов в процессе приготовления. Это удобно на домашней кухне, в том числе и в небольшой квартире-студии.

    • Бесшумная готовка. Большинство моделей отличается пониженным производством шума.
    • Универсальность. На электрогриле можно готовить блюда из разных продуктов: мяса, рыбы, птицы, овощей, яиц, хлеба, злаков.
    • Широкая функциональность. Кроме своего первостепенного предназначения, прибор используется для тушения, обжаривания, разморозки и разогрева.

    Вред: сложный уход, энергопотербление, ограниченность функций

    Несмотря на ряд преимуществ, эксплуатация электрического гриля предусматривает и очевидные неудобства:

    • Высокое электропотребление. Устройство является довольно энергоемким, поэтому не стоит удивляться тому, что частая и длительная эксплуатация отрицательно сказывается на счетах за электроэнергию. Более того, прибор чувствителен к любым перепадам напряжения. Даже в случае малейших скачков сети электрогриль может выйти из строя.
    • Небольшое количество способов приготовления продуктов. Электрогриль не заменяет основные приборы кухонной техники. В отличие, к примеру, от аэрогриля в нем невозможно полноценно сварить первые блюда, готовить на пару.

    • Неудобство контроля готовности пищи. Электрогриль нельзя оставлять без присмотра. Даже наличие таймера выключения не гарантирует того, что блюдо не будет пережарено или, наоборот, не доготовлено.
    • Необходимость очистки. Антипригарная поверхность требует бережного и деликатного ухода после каждого использования. В случае ненадлежащей чистки покрытие быстро утрачивает свои функциональные свойства, а значит становится менее эффективным.

    Осторожно! В связи с тем, что устройство находится под сетевым напряжением, его запрещено использовать на открытом воздухе во время даже небольшого дождя. Электрогриль не должен контактировать с влагой!

    Полезное видео

    Ознакомьтесь с видео, в котором рассматриваются достоинства и недостатки трех разных электрогрилей.

    Зачем нужен электрический гриль?

    Для ответа на вопрос нужно понять, для каких целей приобретается устройство. Без сомнения, функциональный электрогриль впечатляет своими кулинарными результатами: ароматные стейки из мяса, сочная рыба, запеченные с хрустящей корочкой овощи станут украшением праздничного стола.

    И вместе с тем устройство принадлежит к серии дополнительных приборов кухонной техники. Оно менее практично, чем та же мультиварка и микроволновка, а на маленькой кухне и вовсе будет занимать лишнее место. Не годится электрогриль и для частого использования в том случае, когда есть потребность сэкономить на потреблении электричества.

    Как выбрать электрический гриль для дома? Правила и советы для успешной покупки

    Люди, которые следят за своим питанием и предпочитают готовить блюда без использования масел, пользуются электрогрилем. Этот прибор занимает немного места и нагревается за счет инфракрасных лучей. Такой же принцип работы используется в микроволновке, но электрогриль работает быстрее и качественней, так как в его задачи входит не просто подогреть пищу, а приготовить ее.

    Принцип работы и устройство электрогриля

    Чаще всего этот прибор выглядит как небольшой металлический шкаф, внутри которого происходит приготовление пищи. Чтобы повар мог контролировать процесс, в дверце шкафа есть стеклянная вставка. Для нее используется специальное стекло, не поддающееся воздействия высоких температур. Остальные детали камеры изготавливаются из пищевой нержавеющей стали.

    Пространство внутри рабочей камеры нагревается за счет трубчатых нагревателей. Для удобства внутри электрогриля также есть подсветка. Продукты нанизываются на специальные шампуры, которые закрепляются на вращательных элементах.

    Жир и сок, стекающие с продуктов во время приготовления, собираются на специальном поддоне, установленном в нижней части рабочей камеры. Панель управления оснащена регуляторами нагревательных элементов, подсветки и электродвигателя. Современные модели позволяют пользователям самостоятельно регулировать мощность нагрева и другие функции прибора.

    Для сведения! Боковые панели агрегата снимаются. Это необходимо для обеспечения доступа ко всем элементам устройства при его обслуживании и ремонте.

    При помещении продуктов в рабочую камеру и включении прибора начинается процесс приготовления пищи с помощью нагревательных элементов. За счет постоянного вращения вертела еда поджаривается равномерно и качественно. Вертел приводится в действие с помощью электродвигателя.

    Основным преимуществом электрогриля перед обычным духовым шкафом является отсутствие необходимости использования масла. Благодаря этому в устройстве можно приготовить более полезную и менее калорийную пищу. Внешне еда, приготовленная на гриле, будет выглядеть как жаренная на сковородке или запеченная в духовке. Но по своим свойствам они будут так же полезны как пища на пару.

    Виды электрогрилей

    На сегодняшнем рынке кухонной техники представлено огромное количество моделей электрогриля, которые отличаются друг от друга устройством, конструкцией, типом поверхности и множеством других факторов. Перед тем, как совершать покупку, необходимо тщательно изучить все характеристики этого прибора, чтобы сделать наиболее удачный выбор.

    По конструкции

    Первым делом покупатели обращают внимание на конструкцию электрогриля. Приборы бывают трех видов:

    Открытого типа

    Открытый электрогриль по своим характеристикам напоминает мангал. Под панелью для жарки продуктов находятся нагревательные элементы, за счет которых происходит нагрев поверхности.

    Достоинства открытого типа:

    1. Отлично подходит для использования на открытом воздухе;
    2. Пища получается вкуснее.
    1. Для равномерной прожарки приходится переворачивать еду;
    2. Использовать такой гриль дома можно лишь под вытяжкой.
    Читать еще:  Как подключить айфон к телевизору через usb, wi-fi, hdmi

    Закрытого типа

    Закрытый электрогриль представляет собой две пластины, которые открываются и закрываются по типу книжки. На таком устройстве можно поджарить любые продукты.

    Плюсы закрытого типа:

    1. Еда равномерно приготавливается с обеих сторон без участия человека;
    2. Процесс приготовления занимает меньше времени;
    3. Пресс, создаваемый при накрывании продуктов верхней панелью, позволяет разогревать еду и готовить множество вкусных блюд с начинкой.

    Его минус — для нагрева двух панелей прибор должен обладать большей мощностью.

    Комбинированного типа

    Комбинированный электрогриль объединяет в себе функции закрытого и открытого прибора.

    Достоинство устройства — больше возможностей, а недостаток — прибор требует еще больше энергии, чем гриль закрытого типа.

    Контактные

    В контактном приборе продукты соприкасаются с рабочей поверхностью, и за счет этого происходит их приготовление. Контактные электрогрили бывают трех видов:

    1. Односторонние. Такая технология используется в открытых устройствах. Во время процесса готовки необходимо самостоятельно переворачивать продукты для их равномерной прожарки;
    2. Двухсторонние. Пища зажимается между двумя рабочими панелями и жарится одновременно с двух сторон;
    3. Комбинированные. Функциональность таких устройств повышается за счет их возможности работать как односторонние и как двухсторонние приборы.

    Плюсы контактного типа:

    1. Блюда готовятся быстрее;
    2. С помощью рифленой поверхности на продуктах образуются красивые полоски.
    1. После приготовления панели необходимо мыть;
    2. Блюдо может пригореть.

    Бесконтактные

    В этих устройствах продукты нанизываются на шампуры или кладутся на решетку. Приготовление происходит за счет нагрева пространства рабочей камеры.

    Бесконтактные модели бывают:

    Из их недостатков можно выделить образование большого количества дыма в процессе готовки.

    Стационарные

    Стационарные модели предназначены для приготовления блюд дома или в кафе. Это надежные приборы, с помощью которых можно сделать несколько блюд одновременно.

    1. Более мощные;
    2. Приготовление большого количества пищи за раз;
    3. Надежность устройства.
    1. Большой вес;
    2. Большие габариты;
    3. Плохая мобильность.

    Переносные

    Переносной электрогриль может приготовить пищу везде, где есть электричество.

    1. Мобильность;
    2. Небольшой размер и вес.

    Недостаток — это менее надежный и долговечный прибор.

    Современные модели совмещают в себе сразу несколько перечисленных выше видов. Например, электрогриль открытого типа может быть стационарный или переносной и т. д.

    Основные критерии выбора электрогриля

    Помимо устройства прибора, важно обратить внимание на его качество. Чаще всего оно определяется материалами, которые используются для его изготовления.

    Материал рабочей поверхности

    Обычно приборы изготавливают из следующих материалов:

    • металл с антипригарным покрытием. Самый популярный материал. Однако он может испортиться от неправильного обращения, а в местах, где есть царапины и повреждения, происходит процесс ржавления;
    • стеклокерамика. Этот материал удобен в использовании и за ним легко ухаживать. Но такая техника довольно хрупкая;
    • чугун. Долговечный и надежный материал. К его минусам можно отнести большой вес и немалую цену.

    Материал корпуса

    От материала, из которого сделан корпус гриля, также зависит надежность и срок эксплуатации прибора. Для его изготовления чаще всего используется:

    • пластик. Легкий и удобный в использовании материал;
    • нержавеющая сталь. Более надежный материал, который имеет более высокую стоимость.

    Из технических характеристик наиболее важной является мощность прибора. Обычно она варьируется в пределах от 0,7 кВт до 2,2 кВт. Чем больше мощность, тем быстрее будет происходить процесс приготовления.

    Электрогрили, обладающие минимальной мощностью, подходят для приготовления небольших стейков из рыбы или мяса, овощей или яичницы на семью из 1-2 человек. Преимуществом таких устройств является низкий расход электроэнергии. Также они не создают много шума и не выделяют дыма.

    Совет! Для приготовления еды на семью из более 2 человек оптимально подойдет гриль мощностью свыше 2 кВт.

    Дополнительные важные функции

    Существуют также дополнительные элементы, без которых представить хороший и функциональный гриль невозможно:

    1. Датчик включения и нагрева. Нужная функция, которая определяет, когда можно класть еду на поверхность гриля;
    2. Регулятор температуры. Этот элемент позволяет самостоятельно выставлять необходимую температуру;
    3. Кнопка включения/выключения. Существуют приборы, которые начинают нагреваться при подключении к сети. Устройства с кнопкой включения нагреваются только после ее нажатия;
    4. Съемный поддон. Облегчает уход за грилем;

    Рейтинг лучших производителей электрогрилей

    Каждый покупатель выбирает подходящую модель, в зависимости от своих нужд и предпочтений. Поэтому производители стараются выпускать множество вариантов, один из которых придется по вкусу конкретному пользователю.

    Наибольшей популярностью обладают следующие фирмы:

    Бюджетные модели

    Прибор оснащен пластинами с качественным антипригарным покрытием, поэтому можно готовить без масла и очень легко мыть поверхность. И верхняя, и нижняя крышка гриля прогреваются, мощность модели составляет 1600 Вт, предусмотрено 3 температурных режима.

    Створки можно распахнуть на 180° и получить большую поверхность для жарки.

    1. Занимает мало места;
    2. Хорошее антипригарное покрытие;
    3. Съемные пластины;
    4. Соотношение цены и качества.
    1. Отсутствует кнопка включения;
    2. Нет поддона для сбора жира;
    3. Остывание при длительной работе.

    Легкий и мощный гриль, рассчитанный на 4 порции. Благодаря мощности 2000 Вт, он быстро нагревается и готовит.

    Предусмотрено 5 температурных режимов. Благодаря автоматической постройке под высоту продуктов, обе панели быстро обжарят мясо или овощи до хрустящей корочки. Можно хранить в вертикальном положении.

    1. Большая жарочная площадь;
    2. Чаши для сбора жира.
    1. Несъемные панели;
    2. Дымит;
    3. Невысокое качество антипригарного покрытия.

    Тефлоновое антипригарное покрытие качественное и долговечное, излишний жир стекает в специальные желобки.

    1. Двусторонний быстрый нагрев;
    2. Регулировка температуры нагрева;
    3. Надежное антипригарное покрытие;
    4. Невысокая цена.
    1. Несъемные рабочие поверхности;
    2. Часть жира в процессе приготовления остается на крышке.

    Что готовить на гриле: 15 простых и изысканных рецептов

    Ароматные стейки, рёбрышки, овощи, бургеры, рыба — ваш пикник будет лучше ужина в ресторане.

    Эти блюда можно готовить как на специальном гриле, так и на мангале, используя решётку. Продукты нужно периодически переворачивать для равномерного прожаривания. Не забывайте перед приготовлением смазывать решётку маслом.

    1. Куриные ножки в соево-медовом маринаде

    Ингредиенты

    • 100 мл соевого соуса;
    • 100 мл бальзамического уксуса;
    • 3 столовые ложки мёда;
    • 2 зубчика чеснока;
    • несколько перьев зелёного лука;
    • 500 г куриных ножек.

    Приготовление

    Смешайте соевый соус, уксус, мёд, измельчённый чеснок и рубленый лук. Залейте курицу маринадом, перемешайте и оставьте на несколько часов. Выложите куриные ножки на решётку и обжаривайте по 10–15 минут с каждой стороны до появления румяной корочки.

    2. Свинина в остром маринаде

    Ингредиенты

    • 3 столовые ложки оливкового масла;
    • соль — по вкусу;
    • молотый чёрный перец — по вкусу;
    • 1 столовая ложка паприки;
    • 1 чайная ложка молотого имбиря;
    • 1 чайная ложка молотого кориандра;
    • ½ чайной ложки молотого кумина;
    • 2 свиные отбивные на кости.

    Приготовление

    Смешайте масло и все специи и натрите этой смесью свинину со всех сторон. Выложите отбивные на гриль и обжаривайте по 5–8 минут с каждой стороны до румяной корочки.

    3. Бургеры с говяжьей котлетой

    Ингредиенты

    • 400 г говяжьего фарша;
    • соль — по вкусу;
    • молотый чёрный перец — по вкусу;
    • 4 булочки для бургеров;
    • 4 тонких ломтика сыра;
    • кетчуп — по вкусу;
    • майонез — по вкусу;
    • горчица — по вкусу;
    • 1 крупный помидор;
    • 1 красная луковица;
    • 4 листа салата.

    Приготовление

    В фарш добавьте соль и перец и хорошо перемешайте. Сформируйте четыре котлеты по размерам булочек для бургеров. В середине каждой котлеты сделайте пальцем углубление, чтобы они не потеряли форму при жарке. Обжаривайте котлеты на гриле примерно по 6 минут с каждой стороны. За пару минут до конца приготовления выложите на котлеты по ломтику сыра, чтобы он расплавился.

    Разрежьте булочки пополам. Смажьте нижние части кетчупом, майонезом и горчицей. Сверху положите котлеты, кружочки помидора, кольца лука и листья салата. Накройте бургеры другими половинками булочек.

    4. Куриные грудки с овощами в фольге

    Ингредиенты

    • 4 куриные грудки без шкурки;
    • 200 г небольших помидоров или помидоров черри;
    • 2 початка кукурузы;
    • 2 зубчика чеснока;
    • 4 столовые ложки оливкового масла;
    • 2 столовые ложки сливочного масла;
    • соль — по вкусу;
    • молотый чёрный перец — по вкусу;
    • несколько веточек базилика.

    Приготовление

    Подготовьте четыре больших листа фольги. На каждый из них выложите по куриной грудке, половинки помидоров, зёрна кукурузы и тонко нарезанный чеснок. Полейте оливковым маслом и положите сверху по кусочку сливочного масла. Приправьте солью и перцем.

    Заверните фольгу так, чтобы курица и овощи были полностью закрыты. Положите получившиеся мешочки на решётку и жарьте 20–30 минут. Украсьте блюдо листьями базилика.

    5. Говяжий стейк в маринаде из соевого соуса и кетчупа

    Ингредиенты

    • 100 мл соевого соуса;
    • 2 чайные ложки оливкового масла;
    • 2 чайные ложки кетчупа;
    • 2 зубчика чеснока;
    • 1 чайная ложка сушёного орегано;
    • молотый чёрный перец — по вкусу;
    • 4 говяжьих стейка.

    Приготовление

    Смешайте соевый соус, масло, кетчуп, измельчённый чеснок и специи. Замаринуйте в этой смеси говядину на несколько часов. Выложите стейки на решётку и обжаривайте по 4–7 минут с каждой стороны: от времени зависит степень прожарки мяса.

    6. Свиные рёбрышки в маринаде из соевого соуса, имбиря и горчицы

    Ингредиенты

    • 1 средний корень свежего имбиря;
    • 1 крупная луковица;
    • 2 столовые ложки приправы для шашлыка;
    • 150 мл соевого соуса;
    • 2 столовые ложки горчицы;
    • соль — по вкусу;
    • молотый чёрный перец — по вкусу;
    • 1 кг свиных рёбрышек.

    Приготовление

    Ножом измельчите имбирь и нарежьте лук кольцами. Смешайте эти ингредиенты с приправой для шашлыка, соевым соусом, горчицей, солью и перцем. Замаринуйте рёбрышки в этой смеси на несколько часов. Затем выложите их на решётку и обжаривайте примерно по 10–15 минут с каждой стороны.

    7. Сосиски с болгарским перцем в фольге

    Ингредиенты

    • 8 сосисок или сарделек;
    • 4 болгарских перца;
    • 2 луковицы;
    • 4 столовые ложки оливкового масла;
    • соль — по вкусу;
    • молотый чёрный перец — по вкусу.

    Приготовление

    Обжарьте сосиски на гриле примерно по 3 минуты с каждой стороны. Подготовьте четыре больших листа фольги. На каждый из них выложите по две сосиски, а также перец и лук, нарезанные тонкими полосками. Полейте маслом и приправьте специями. Плотно заверните фольгу и выложите получившиеся мешочки на решётку. Готовьте ещё 13–15 минут.

    8. Бутерброды с сыром и колбасой

    Ингредиенты

    • 4 столовые ложки сливочного масла;
    • 8 больших ломтиков хлеба;
    • 4 столовые ложки кетчупа или соуса барбекю;
    • 80 г твёрдого сыра;
    • 12 ломтиков колбасы.

    Приготовление

    Смажьте маслом ломтики хлеба. Четыре из них смажьте кетчупом или соусом и посыпьте тёртым сыром. Сверху выложите по четыре кусочка колбасы и накройте оставшимся хлебом. Обжаривайте бутерброды по 2–3 минуты с каждой стороны, пока не расплавится сыр и не подрумянится хлеб.

    9. Маринованная картошка

    Ингредиенты

    • 6–8 картофелин;
    • 100 мл воды;
    • 4 столовые ложки оливкового масла;
    • 1 столовая ложка паприки;
    • соль — по вкусу;
    • молотый чёрный перец — по вкусу;
    • 1 зубчик чеснока.

    Приготовление

    Хорошо промойте картофель и нарежьте кружочками шириной примерно 1 см. Смешайте воду, масло, специи и измельчённый чеснок. Выложите картошку в маринад, перемешайте и поставьте в холодильник на час. Обжаривайте картофель на гриле по 4–6 минут с каждой стороны до готовности.

    10. Кукуруза с маслом и травами

    Ингредиенты

    • несколько кукурузных початков;
    • несколько столовых ложек оливкового масла;
    • 4 столовые ложки сливочного масла;
    • ¼ пучка петрушки;
    • несколько веточек свежего тимьяна;
    • несколько веточек свежего шалфея;
    • соль — по вкусу.

    Приготовление

    Смажьте кукурузу оливковым маслом. Обжаривайте на гриле, часто переворачивая, 15–20 минут до появления на початках золотисто-коричневых пятен. Смешайте масло, измельчённые травы и соль и смажьте готовую кукурузу.

    В этой статье вы найдёте ещё несколько вариантов вкусного масла с травами:

    11. Стейки из цветной капусты

    Ингредиенты

    • соль — по вкусу;
    • 2 чайные ложки куркумы;
    • 1 чайная ложка молотого красного перца;
    • ½ чайной ложки молотого чёрного перца;
    • ½ чайной ложки молотого кумина;
    • ½ чайной ложки молотого кориандра;
    • ½ чайной ложки молотого имбиря;
    • 1 зубчик чеснока;
    • 1 кочан цветной капусты;
    • 2 столовые ложки оливкового масла.

    Приготовление

    Смешайте специи и измельчённый чеснок. Разрежьте капусту вертикально на несколько одинаковых стейков шириной около 2 см. Смажьте их маслом и натрите со всех сторон смесью специй. Выложите цветную капусту на решётку и обжаривайте по 5–8 минут с каждой стороны.

    12. Лосось в лимонно-чесночном маринаде

    Ингредиенты

    • 2 зубчика чеснока;
    • 2 чайные ложки тёртой лимонной цедры;
    • соль — по вкусу;
    • ½ чайной ложки молотого чёрного перца;
    • несколько веточек свежего розмарина;
    • 4 филе лосося.

    Приготовление

    Смешайте измельчённый чеснок, цедру, соль, перец и мелко нарубленный розмарин. Натрите смесью рыбу и оставьте на 15 минут. Выложите филе на решётку и обжаривайте с обеих сторон по 3–5 минут.

    13. Лосось в соево-медовом маринаде

    Ингредиенты

    • 80 мл апельсинового сока;
    • 80 мл соевого соуса;
    • 80 г мёда;
    • несколько перьев зелёного лука;
    • 1 чайная ложка молотого имбиря;
    • 1 зубчик чеснока;
    • 450 г филе лосося.

    Приготовление

    Смешайте сок, соевый соус, мёд, рубленый лук, имбирь и измельчённый чеснок. Положите рыбу в эту смесь и поставьте в холодильник на 30 минут. Время от времени переворачивайте филе. Выложите форель на решётку и обжаривайте около 15 минут, периодически переворачивая.

    14. Целая рыба, фаршированная лимоном, чесноком и петрушкой

    Ингредиенты

    • 1 целая выпотрошенная очищенная рыба (форель, скумбрия, сибас, морской окунь и так далее) весом около 900 г;
    • 3 столовые ложки оливкового масла;
    • соль — по вкусу;
    • молотый чёрный перец — по вкусу;
    • несколько стеблей петрушки;
    • 1 зубчик чеснока;
    • ½ лимона.

    Приготовление

    Со всех сторон смажьте рыбу маслом и натрите солью и перцем. Начините её стеблями петрушки, измельчённым чесноком и кружочками лимона. Обжаривайте рыбу на гриле примерно по 10 минут с каждой стороны.

    15. Тако с пряными креветками и капустой в сметанном соусе

    Ингредиенты

    • 1 чайная ложка паприки;
    • ½ чайной ложки сушёного орегано;
    • 1 чайная ложка молотого кумина;
    • ½ чайной ложки молотого красного перца;
    • соль — по вкусу;
    • 1 зубчик чеснока;
    • 900 г очищенных креветок;
    • 3 столовые ложки оливкового масла;
    • 250 г сметаны;
    • ¼ пучка петрушки;
    • 1 чайная ложка тёртой лимонной цедры;
    • 2 столовые ложки лимонного сока;
    • 150 г капусты;
    • 150 г красной капусты;
    • 24 тортильи.

    Приготовление

    Смешайте специи и измельчённый чеснок, посыпьте этой смесью креветки и хорошо перемешайте. Насадите креветки на деревянные палочки, предварительно замоченные в воде на 20 минут. Смажьте креветки маслом и обжаривайте по 3 минуты с каждой стороны.

    Смешайте сметану, измельчённую петрушку, цедру, лимонный сок и соль. Заправьте смесь двух видов рубленой капусты половиной сметанного соуса. На каждую тортилью выложите капусту, несколько креветок и немного соуса.

    Ссылка на основную публикацию
    ×
    ×
    Adblock
    detector